O blogu

Dobrodošli na blog o trčanju i veganskoj ishranih. Želim vam da se osećate prijatno i da ovde možete provesti vreme čitajući i diskutujući o temama koje budu pokrenute, a da ne budete suočeni sa političkom, verskom, nacionalnom ili bilo kojom drugom mržnjom ili netolerancijom.
Ovim blogom želim da vidim da li osoba može da se hrani veganskom ishranom i da se bavi atletikom koja zahteva velike i dugotrajne napore (polumaratoni, maratoni, triatlnoi, itd...). Pošto je čest argument protiv veganske ishrane tvrdnja da se neko bavi poslovima koji iziskuju velike napore, mislim da nema boljeg testa nego upravo ovi testovi. Ovo ne činim iz razloga da omalovažavam one koji se hrane (i žive) drugačije, ali se nadam da će neko biti pokrenut ovom idejom i rezultatima, i usvojiti još neke zdrave navike u životu.

субота, 27. март 2010.

Kolač od banana

Evo još jedne lepe poslastice.


Sastojci:
4 kašike nerafinisanog ulja
50g meda
100g oraha
400g banana
vanila
4 kašike soka od pomorandže
250g brašna od celog zrna
100g urmi
- Za ukrašavanje:
50g kokosovog brašna
20g meda
grožđice ili neko drugo sušeno voće

Priprema:
Nerafinisano ulje izmešati sa medom, dodati mlevene orahe i izgnječiti banane. Brašno pomešati sa ostalim sastojcima. Na kraju dodati sitno seckane urme. Peći 45 minuta. Dok je kolač još topao, premazati kolač sa tankim slojem meda (pošto je topao, lako će se razmazati med) pa posuti sa kokosovim brašnom. Može se i preko kokosa poređati suve grožđice ili neko drugo sušeno voće.

Ovaj kolač sadrži i dosta ugljenih hidrata ali i belančevina, što ga čini još jednim "jačim" jelom koje pruža dosta energije. U njemu ćete naći vitamina C, thiamina, niacina, vitamina B6. Osim ovih vitamina, tu su i minerali: bakar, potasijum, fosfor, magnezijum i selen, a posebno se ističe Mangan koji je bitan mineral u ljudskoj ishrani. I ovaj kolač je takođe bogat sa omega-3 i omega-6 masnim kiselinama koje su bitne za ispravno funkcionisanje mozga

Alva

Evo i recepta za jedan od mojih omiljenih poslastica:


Sastojci:
100g susama
2 kašike meda
2 kašike seckanih oraha
1 kašika nerafinisanog ulja

Pripremanje:
Najbitniji deo pripreme je da se susam usitni što je više moguće (najbolje je na mlinu za kafu, a može i na mašini za mlevenje maka). U samleveni susam dodaje se sitno seckani orah, med i ulje. Sve zajedno promešati.
Ostaviti da malo odstoji i onda još par puta promešati u razmacima od desetak minuta, kako bi se med jednako rasporedio.

Ova postalstica je veoma slatka, ali u isto vreme zdrava jer ne sadrži rafinisane zaslađivače. Ova poslastica je i energetski veoma bogata, tako da je najbolje da jedete ovako nešto ukoliko planirate neku fizičku aktivnost na kojoj ćete moći da potrošite svu tu energiju.
Ona je takođe bogata i sa omega-3 masnom kiselinom, koja je veoma važna za pravilan razvoj mozga. Osim toga količina koja se dobije od ovoga je dovoljna da zadovolji u potpunosti dnevne potrebe za: magnezijumom, fosforom, bakrom, manganom i selenom, a još je veoma bogata i sa kalcijumom, gvožđem, cinkom i thiaminom.
Ko bi rekao da tako malo zrnevlje može da sadrži u sebi toliko dobrih stvari?!

Mali dodatak:
Od kada sam prvi put napisao ovaj recept, još malo sam ga doradio:
Pre nego što sve pomešate zajedno dodajte 1-2 kašike samlevenog suncokreta. Neki vole ukus blago proprženog suncokreta, lično meni je lep i bez prženja. Na taj način ukus je još sličniji originalnom receptu.

недеља, 21. март 2010.

Proleće je stiglo!

Danas sam imao priliku da trčim malo duže nego inače. U podne sam krenuo iz Kule za Crvenku, zatim Novu Crvenku, odatle sam se uputio poljskim putem za Lipar, pa onda nazad za Kulu. Ovih 31,18 km mi je trebalo da pređem za 3 sata i 35 minuta. Time sam uspeo da pređem najveću dužinu do sada, ali za divno čudo stvarno mi je delovalo kao da je brzo prošlo. Iskreno u ovim pripremama za Beogradski maraton sam se bojao da ili neću moći da istrčim ovu distancu, ili da će biti jako dosadno.
Dok sam izlazio iz Nove Crvenke, u pravcu Lipara
Dok sam trčao imao sam priliku da odslušam dva predavanja o zdravoj ishrani (i  sve vreme razmišljao o jelu koje mi žena sprema kući). Predavanja su bila stvarno zanimljiva i verovatno razlog zašto mi je vreme tako brzo prošlo. Predavanja možete skinuti i odavde: Prvo predavanje,  Drugo predavanje,  a takođe možete proveriti i ostala predavanja koja se mogu skinuti koja će vam pomoći da vreme koje provedete u trčanju prođe brže a i ponešto korisno ćete moći naučiti.
Pre ulaska u Lipar širila se lepa vojvođanska panorama koju sam uslikao za uspomenu
Kada sam išao od Lipara do Kule, video sam jednog zeca koji za divno čudo nije primetio mene do 3m, nakon čega je zbrisao. Ovo je slika onog što sam uspeo da uhvatim (prašina :)


Naravno, treba imati na umu da su ove slike uslikane mobilnim telefonom i više zbog uspomene. Takođe, fotografija ne može da dočara ni vetar ni sunce ni mirise ni zvukove koje možete čuti u prirodi, ani kako ste se osećali dok ste trčali.
Pozivam svakoga da iskoristi ovo lepo vreme i isto tako doživi posebno iskustvo trčanja u prirodi, izvan gradova i naseljenih mesta.

среда, 17. март 2010.

Utisci sa 3. rođendanske trke ARK "Tron"

7.3.2010. je osvanuo prohladan zimski dan iznad palićkog jezera. Iako je temperatura bila oko nule takmičari nisu odustali nego su se vredno zagrevali za trku. Sama trka je trajala ... pa kako za koga - vremenski limit je bio 1 sat i 7 i po minuta, a prvi kroz cilj je prošao moj klubski kolega Zdravko Mišović iz Kule za 33 minute i 20 sekundi, prešavši 10,08 km.
Lično sam bio jako zadovoljan samom trkom, koju sam istrčao za 53:48 i time osvojio 58. mesto.
Kao i prošle godine, atmosfera pre, za vreme i posle trke je stvarno bila odlična i pohvalio bih Sebu i ARK Tron koji su organizovali ovako dobru trku i spremili odličnu rođendansku tortu.
Članova kluba "AK Hajduk maraton tim Kula". Sa leva na desno: Zdravko Mišović, Zoran Janković, Jožef Čuport, David Šili (bilo je još članova kluba ali nisu svi na slici)


Rezultati trke
Slike sa trke

недеља, 07. март 2010.

Recept: trkačke bombice

Nije teško zaključiti zašto je “zdrava hrana” zdrava, jer pored energetske ima i nutritivnu vrednost. Žitarice su uvek dobar izvor minerala i vitamina, a sadrže i vlakna. U njima se nalazi i veliki procenat ugljenih hidrata koje pružaju osnovnu energiju. Poznato je da dugački treninzi znaju dosta da iscrpe organizam, pa ako planirate popodne ili sutra na trening a vešti ste u kuhinji, napravite nešto zdravo.

Voćne integralne bombice

jecam 250x187 Recept: trkačke bombice
Ječmene pahuljice, kupuju se na meru

       Sastojci

  • razne vrste pahuljica: ječmene, ražene, ovsene, pšenične, sojine.
  • seme lana (celo ili mleveno)
  • jezgrasto voće: orasi, lešnici, bademi
  • sveže citrusno voće: crveni i žuti grejpfrut, pomorandže, mandarine
  • voće: jabuke, banane i kiwi.
  • malteks (ekstrakt ječmenog slada)
  • kokosovo brašno (za valjanje)
  • opcije: bezmasni kakao prah, cimet
samleveno 250x239 Recept: trkačke bombice
Usitnjene pahuljice sa bademima i lešnicima

       Priprema

Razne vrste pahuljica koje ste uzeli u prodavnici zdrave hrane stavite u blender-secko i sameljete ih. Odložite ih u veću posudu. Isti postupak posebno ponovite sa ostalim sastojcima (osim malteksa).
Sada umešajte citrusno i južno voće sa lanom i pahuljicama, trebalo bi da uzmete takvu meru da masa bude čvršća. Ako volite da vam bombice budu slađe, dodajte u smesu i ekstrakt ječmenog slada koji se u radnjama prodaje pod nazivom Malteks.
Vodite računa da pahuljice brže vezuju sok voća nego kad nisu mlevene. Napravite bombice i dobro ih uvaljajte u kokosovo brašno ili mleveno jezgrasto voće. Uvijte ih u Alu-foliju i tako ih možete nositi i sa vama na trening.

Bombice od suvog voća i suncokreta

U ovim bombicama kao i u prethodnim osnovu čine žitarice u obliku pahuljica, uz dodatak suncokretovih semenki koje pored Vitamina E sadrže i proteine. Kakao prah je bogat antioksidanisima.
bombice02 250x211 Recept: trkačke bombice
Bombice možete uvaljati u kokos ili susam

       Sastojci

  • 1 šolja pahuljica: ječmene, ražene, ovsene, pšenične, sojine ili kombinacija
  • 2 kašičice bezmasnog kakao praha
  • 1 kašičica cimeta
  • 1/4 šolje suvih kajsija, seckanih ili samlevenih
  • 1/4 šolje suvih grožđica, seckanih ili samlevenih
  • 1/4 šolje suvih šljiva, seckanih ili samlevenih
  • 1/2 šolje oguljenih semenki suncokreta- seckanih ili samlevenih
  • malo vode, da smesa bude prikladna za oblikovanje u bombice – kuglice
  • zasladiti po potrebi malteksom ili medom, za one koji vole slađe bombice. Suvo voće je samo po sebi slatko, naročito suve grožđice.
  • kokosovo brašno, susam ili mlevene pahuljice za valjanje

       Priprema

Pahuljice sameljite pomoću “secka” i stavite ih u posudu. Isto uradite i sa suncokretom ako želite da vam kuglice budu kompaktnije. Dodajte ovome i kakao, suvo voće, i po potrebi malteks ili med. Mešajte tako dok smesa ne postane jednolična. Napravite bombice veličine oraha i uvaljajte ih u kokosovo brašno ili mlevene pahuljice ili susam. Ruke je dobro malo pokvasiti, tako se bombice lakše oblikuju. Bombice će spolja ostati suvlje nego iznutra. Stavite ih u frižider 1 sat, potom ih umotajte pojedinačno u Alu-foliju i odložite ih u frižider. Ovako pakovane bombice se mogu nositi i na trening.
Prijatno i uživajte!

Zahvaljujem se trcanje.rs za recept, sa čije internet prezentacije je i preuzet. Možete posetiti ovu internet prezentaciju i naći još mnogo korisnih saveta za trčanje i dobrih recepata.

петак, 05. март 2010.

Tri godine postojanja ARK Tron

Povodom tri godine postojanja kluba ARK Tron organizuje se rođendanska trka na Paliću. Evo i reči organizatora:
Dana 7. marta 2010. godine, održava se 3. Tron rođendanska trka na Paliću. Pre nego što posetite ovo prelepo mesto, pročitajte i jednu lepu priču sa severa Bačke. Trčanje.rs poziva sve drugare trkače sa Palića, iz Subotice i okoline da se pridruže Sebastianu Ludaiću i ostalim članovima atletsko rekreativnog kluba Tron sa Palića. Garantujemo dobro druženje i znanje koje će sa vama svi članovi Trona rado podeliti.

Prva trka koju sam trčala je bila trka u organizaciji upravo ovog kluba i mogu reći da je atmosfera bila odlična! Organizacija stvarno na nivou i ljudi koji su tu spremni da vam pomognu i daju savete.
Više izveštaja o samoj trci će biti nakon trke.

Više o ovome na:
http://www.trcanje.rs/2010/03/tron-palic/comment-page-1/#comment-3753
http://www.tron.org.rs